좋은아침(5356회) 방영일 : 2018-07-11

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좋은아침
밥상을 지켜라! 음식 보감
▶<건강 리포팅> 여름철 건강의 열쇠, 음식을 사수하라?

- 토마토·딸기·오이 같은 수분 많은 과채류는 조직이 무르기 때문에 곰팡이가 침투하기 쉬움
- 수분 많은 생 청국장·양념 고추장·쌈장 같은 가공 양념장은 곰팡이 피면 부패가 시작됐다는 뜻
▶<오늘의 PICK!> 딱 하나만 바꿔라! 음식 사수 대작전~!
- 꼭지 있는 과채류들, 꼭지 자르면 호흡 작용을 막아 숙성을 억제해 신선도가 떨어지는 것을 막음
- 육류에 많이 생기는 노로바이러스는 영하 20도 이하에서도 생존·번식 할 수 있음
▶<푸드 리포터> 지방 저격 레시피
- 다이어트 할 때 필요한 영양분을 충분히 채우지 못하면 우리 몸이 위기 상황으로 받아들임
- 다이어트 할 때 먹는 것 극단적으로 줄인 후 요요 현상 오면 근육이 빠지고 그 자리를 지방으로 채움

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